Аромат китайского чая и его вкус распространяются широко, широко, укрепляют отношения между людьми. (Цзинь Чжан Цзайв, древнекитайский поэт)

Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны), 50 гр.

Цена: 155 руб.
Добавить в корзину

Один из знаменитых китайских чаёв, произрастающих в горах Дунтиншань (отсюда название «Дунтин»), которые обрамляют озеро Тайху и имеют Восточный и Западный пики. Климат здесь умеренный, среднегодовая температура 15,5 — 16,5 градусов, годовое количество осадков 1200—1500 мм. Почва слегка кислая или кислая, воздух влажный. Микроклимат очень пригоден для выращивания чая. «Би Ло Чунь» собирают в период с 21 марта по 20 апреля, в период цветения плодовых деревьев. Таким образом чай приобретает естественный и неповторимый плодовый вкус и аромат. Сбор происходит в самый ранний час. Снимают одну почку и один листик, так называемые «пику со знаменем». Обычно «Би Ло Чунь» собирают ранним утром. До и после полудня подвергают первичной сортировке, а с полудня до вечера подсушивают и скручивают.

Чтобы отличить настоящий ««Би Ло Чунь»», необходимо обратить особое внимание на цвет, аромат, вкус и форму листьев. У чая ««Би Ло Чунь»» зелёные чаинки скручены в тонкие спирали и с обеих сторон покрыты нежным пушком. При заварке ««Би Ло Чунь»» сначала наливают кипяток температурой приблизительно 70-80 градусов и только потом кладут чайные листы, которые медленно опускаются на дно и лишь потом разворачивается. После заварки чай даёт нежно-изумрудный прозрачный настой с выразительным ароматом и сладковатым вкусом. За густой аромат и свежий вкус он получил славу чая с цветочным ароматом и плодовым вкусом. Этот чай часто называют «одной нежностью и тремя свежестями», подразумевая под нежностью срываемые почку с листочком, а также свежий цвет, свежий аромат и свежий вкус. Поскольку он создаётся из нежных, молодых листьев, то очень богат аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими укреплению здоровья.

Китайские эксперты высоко ценят этот чай. Так Чжэнь Цзюнь (1957—1918) в своей энциклопедии «Ча Шуо» поставил ««Би Ло Чунь»» на первое место среди сортов китайского зелёного чая.


Сайт создан на Setup.ru Создать сайт бесплатно